Partner

Unsere Partner

Österreich Wein Marketing

Ein wichtiger Partner der Österreichischen Sommeliers.

Die ÖWM unterstützt den Österreichischen Sommelierverband in der Erfüllung seiner Aufgaben und betont die Wichtigkeit des Sommeliers und seiner Arbeit für die Weinwirtschaft.

DAC Weinviertel

Der pfeffrigste Veltliner Österreichs – Partner der Österreichischen Sommerliers

Der würzig-pfeffrige Grüne Veltliner ist als Weinviertel dac DER gebietstypische Wein des Weinviertels. Leicht erkennbar ist er an seiner hell- bis grüngelben Farbe und seinem pfeffrig-würzigen, feinfruchtigen Geschmack. DAC steht für regionstypischen Geschmack und garantierte Herkunft. Der Weinviertel dac hält, was er verspricht: Weingenießer sind vom trockenen, würzig-fruchtigen Geschmacksprofil des Weinviertel dac begeistert, der Wein erfreut sich einer großen Nachfrage und ist Österreichs größte und erfolgreichste Herkunftsmarke in der Weinwelt.

Sommelierunion: Leithaberg

Leithaberg DAC

Eigenständigkeit und puristischer Stil zeichnen die Weine aus der burgenländischen Region Leithaberg aus. Die Bezeichnung „Leithaberg DAC“ steht für naturnahe Anbaumethoden und die Betonung herkunftstypischer Charakterzüge. Der Respekt vor dem natürlichen Ausdruck des Weins, vor seiner Authentizität steht im Mittelpunkt des DAC. Dazu gehört auch die Geduld dem Wein genug Zeit zu lassen. Als Essenz einer außergewöhnlich schönen Kulturlandschaft trägt dann jeder Tropfen die wiedererkennbare Signatur seines Ursprungs.

Sommelierunion: Falstaff-Jobs

Falstaff PROFI

Wir servieren maßgeschneiderte Job-Angebote aus Gastronomie & Hotellerie!

Schott Zwiesel

Schott Zwiesel

Ob privates oder professionelles Ambiente, das eingesetzte Glas, seine Beschaffenheit und Raffinesse ziehen meist alle Blicke auf sich. ZWIESEL KRISTALLGLAS schenkt diesem Umstand die nötige Aufmerksamkeit – seit bereits 140 Jahren. Variantenreiche Glaskonzepte sind das Ergebnis. Sie lassen keine Wünsche offen, weder in der gehobenen Gastronomie noch im privaten Haushalt.

Wirtschaftskammer Oberösterreich

Natürlich, nachhaltig und mit erlesenem Geschmack.

Sommelier-Editionen

Beerenauslese

Beerenauslese Sommelier-Edition – Edelsüße Excellence von Kurt Feiler

Ran an die edelsüße Köstlichkeit! Unsere Beerenauslese Sommelier-Edition ist ab sofort bei unseren Partner-Händlern erhältlich. Bitte unbedingt weiterempfehlen – wäre schön, wenn ihn möglichst viele gastronomisch aktive Mitglieder unserer Vereine ins Programm aufnehmen könnten!

St. Laurent

Der Ursprung
Der Sommelier als Botschafter von Rebsorten: Zwei Weinwelten treffen aufeinander und lassen einen neuen Wein entstehen. Eingebunden in die Vinifikation hat die Sommelier Union Austria mit dem Johanneshof Reinisch diesen St. Laurent kreiert. Ein Teil des Erlöses geht an die Sommelier Union Austria zur Unterstützung bei seiner Nachwuchsarbeit.

Sommelierunion: St. Laurent Sommelier editionDer Ausbau
Dieser Wein wird nach der Vergärung etwa vierzehn Monate in großen und kleinen Holzfässern aus französischer und österreichischer Eiche ausgebaut.

Die Degustationsnotiz
Bouquet nach Waldbeeren und einem Hauch von Marzipan. Fein strukturiert und lang im Abgang.

Passt zu …
Schmorgerichten und Braten von dunklem Fleisch, zu Wildgerichten und zu gereiftem Käse.

Informationen:

  • ideale Serviertemperatur 18 °C
  • Burgunderglas
  • Reifepotenzial 4 und mehr Jahre
  • 0,75 Liter
  • 13% vol Alk.
  • enthält Sulfite
Sommelierunion: Domäne-wachau

Neuburger FS Spitzer Graben

Herkunft: Wachau | Sorte: Neuburger | Produzent: Domäne Wachau

Die Domäne Wachau mit Sitz in Österreichs renommiertesten Weinbaugebiet, der Wachau, zählt zu den besten Weißweinproduzenten des Landes. Steile Terrassenweingärten, ein kühles Randklima und karge Urgesteinsböden prägen die Weine der Wachau.

Sommelierunion: Domäne Wachau Neuburger Terrassen SpitzTerrassen Spitz
Von klassischen Terrassenlagen in Spitz und im Spitzer Graben, insbesondere von der Riede Pluris, vom Setzberg und der Ried Bruck wurden die Neuburger-Trauben gelesen. Die extrem steilen Weinberge und das kühle Klima, beeinflusst durch Strömungen aus dem Waldviertel prägen den Weinstil des westlichsten Teils der Wachau besonders. Vorwiegend Gföhler Gneis, zum Teil jedoch auch Paragneisschichten stehen für typischen Urgesteinsboden mit geringer Oberbodenauflage.

Weinbeschreibung
Brillant leuchtendes Grüngelb; kompakt und vielschichtig in der Nase, gelber Apfel, elegante Zitrusnoten, Walnuss, Haselnuss und etwas Muskat, feine Würze; druckvoll und elegant zugleich am Gaumen, eine sehr saftige Frucht, balanciert mit Lebendigkeit, Frische und Struktur.

Genuss
Neuburger Terrassen Spitz sollte gekühlt bei rund 10° C serviert werden. Aufgrund seines eleganten Aromas ist Neuburger ein vielseitiger Speisenbegleiter. Er passt zu herzhaften Jausen-Gerichten ebenso gut wie zur gehobenen österreichischen Küche wie z.B. Tafelspitz. Klassisch passt Neuburger auch zu feinwürzigen Käsesorten. Der Neuburger Terrassen Spitz zeigt sich bereits in der Jugend sehr zugänglich, hat aber auch Potenzial für weitere 3 bis 5 Jahre.

Rosé

ein Rosé aus der Rebsorte Blaufränkisch

die Weine der Sommelier Editionen sind ab-Hof und über folgende Händler erhältlich:
Morandell, WeinWolf, Trinkwerk, Wedl Handelshaus, Del Fabro, Vinothek Fohringer, Getränke Wille, Gottardi, Döllerer, Privatkellerei Vinoribis, Weinhof Schenkenfelder, WeinShop Wagner